Les établissements Saint-Martin, conformément aux textes législatifs en vigueur s'attachent à faire vivre différentes instances :
Conférence Médicale de l'Etablissement
Comité de Lutte contre les Infections Nosocomiales
Comité de Lutte contre la Douleur
Comité de Liaison Alimentaire Nutrition
Commission des Soins Infirmiers, de Rééducation et Médico-Technique
COmité du MEdicament et des DIspositifs Médicaux Stériles
COmité des VIgilances des Risques
Instances Représentatives du Personnel
Commission Ressource et Bientraitance
Commission Ethique